Jídelní lístek

Art Cafe Restaurant

Předkrmy

90 g - Pošírovaná vepřová pečeně z řeznictví Sloupnice / kapary a kořenová zelenina / parmezánová omáčka / toast 145 Kč
80 g - Marinované krevety se smetanou / výhonky koriandru z mikrofarmy / toast 220 Kč

0,3 l - Hovězí vývar s kořenovou zeleninou / trhaný hovězí krk / naše nudle 75 Kč
0,3 l - Dýňové velouté s ricottou 95 Kč

180 g - Filet ze pstruha / krémové kroupy a restovaná cuketa / limetové glaze 320 Kč

400 g - Kroupové rizoto s lesními houbami / vlašský ořech / bylinkový olej 290 Kč
300 g - Krémové tagliatelle / kořenová zelenina a pórek / parmezán 250 Kč
300 g - Krémové tagliatelle s krevetami / kořenová zelenina a pórek / parmezán 340 Kč

180 g - Tradiční svíčková na smetaně / divoké brusinky / šlehačka / houskový knedlík 335 Kč
180 g - Vepřová líčka na červeném víně se slaninou / bramborové pyré s rozmarýnem / restované žampiony s řapíkatým celerem 340 Kč
180 g - Kančí guláš na jalovci / náš cibulový chléb 290 Kč
350 g - Konfitované kachní stehno / pečené červené zelí s jablky / bramborové noky na sádle 380 Kč
200 / 300 g - Steak z hovězí svíčkové / omáčka Cafe de Paris / výhonky thajské bazalky / pečené batáty 690 Kč / 860 Kč
180 g - Kančí burger v naší housce / sýr Chedar / karamelizovaná cibulka / čerstvá zelenina / dresink / steakové hranolky 310 Kč
200 g - Vepřová panenka sous - vide / šalotková omáčka se slaninou a černým pivem / brusinkový gel / mačkané brambory s brynzou 340 Kč
250 g - Steak z vepřové pečeně / smetanová omáčka se zeleným pepřem / steakové hranolky 320 Kč
200 g - Restované kuřecí prso / omáčka z podmáslí / šalotkový gel / pečená polenta s bylinkami 320 Kč
200 g - Smažené kuřecí prso v Panko strouhance / bramborová kaše / citron 310 Kč

450 g - Salát Caesar / krutony / sýr Gran Moravia 230 Kč
450 g - Salát Caesar s kuřecím masem / krutony / sýr Gran Moravia 290 Kč
450 g - Salát Caesar s marinovanými krevetami / krutony / sýr Gran Moravia 390 Kč

100 g - Škvarková pomazánka / kyselá okurka / hořčice / cibulka 95 Kč
75g / 150g - Hovězí tatarák z pravé svíčkové od našeho řezníka / topinky 240 Kč / 460 Kč

Lepek obsahují pokrmy označené symbolem

Všechny alergeny na požádání sdělí obsluha.

Art Cafe Restaurant

0,3 l - Hovězí vývar s kořenovou zeleninou / trhaný hovězí krk / naše nudle 75 Kč
0,3 l - Krém z pečené mrkve / kokosové mléko / pražená dýňová semínka 95 Kč

180 g - Filet ze pstruha / ragů z čočky Beluga / omáčka z růžového pepře / koprový olej 330 Kč

150 g - Tradiční svíčková na smetaně / divoké brusinky / šlehačka / houskový knedlík 345 Kč
180 g - Brazírovaná vepřová líčka na sečuánském pepři / batátové pyré / arónie 365 Kč
280 g - Konfitované králičí stehno na dijónské hořčici / mačkané brambory s cuketou / parmezánová drobenka 330 Kč
250 g - Pečené kachní prso / pyré z červeného zelí a sušených švestek / pečená kapusta s miso pastou / omáčka z červeného vína 380 Kč
180 g - Jelení burger v naší housce / sýr Chedar / karamelizovaná cibulka / čerstvá zelenina / lanýžový dresink / steakové hranolky 330 Kč
200 / 300 g - Steak z hovězí svíčkové / slaninovo – okurkové glazé / pečené grenaille s pažitkovým dipem / salátek z bílé ředkve a polníčku 690 Kč / 860 Kč
200 g - Vepřová panenka sous - vide na italském rizotu / krémové žampiony a pečená cherry rajčata / bramborová espuma 355 Kč
250 g - Steak z vepřové kotlety shio koji / parmezánovo – česnekový dip / steakové hranolky / salátek z rajčat a rukoly 330 Kč
200 g - Kuřecí prso plněné špenátem a mozzarellou / smetanová omáčka s pestem / bylinková nádivka 345 Kč
200 g - Smažené kuřecí prso v Panko strouhance / bramborová kaše / citron 310 Kč

400 g - Orzo pilaf / grilovaný sýr halloumi / sezónní zelenina 280 Kč
300 g - Smetanové tagliatelle / baby špenát s ricottou a sušenými rajčaty / sýr Gran Moravia 260 Kč
300 g - Smetanové tagliatelle s hovězí svíčkovou / baby špenát s ricottou a sušenými rajčaty / sýr Gran Moravia 360 Kč

450 g - Salát Caesar / krutony / sýr Gran Moravia 230 Kč
450 g - Salát Caesar s kuřecím masem / krutony / sýr Gran Moravia 290 Kč
450 g - Salát Caesar s marinovanými krevetami / krutony / sýr Gran Moravia 390 Kč
450 g - Trhaný salát se zeleninou a pečenou paprikou 230 Kč
450 g - Trhaný salát se zeleninou a s restovaným kuřecím masem 270 Kč
450 g - Trhaný salát se zeleninou a se sýrem burrata 270 Kč

100 g - Škvarková pomazánka / kyselá okurka / hořčice / cibulka 95 Kč
75g / 150g - Hovězí tatarák z pravé svíčkové od našeho řezníka / topinky 240 Kč / 450 Kč